Notre menu

Gastronomie

 

EXEMPLE…

MENU “LE BON VIVANT DU JOUR”… change tous les jours

Entrée, Plat, Dessert

23,00€

Entrée et Plat ou Plat et Dessert

20,00€

Cocotte Seule

16,00€

De saison, ça c’est sure! Nous privilégions le locavore et La Bretagne!

L’idée s’affine le matin! C’est le menu “Bon vivant” que nous vous proposons, chaque jour…

Uniquement du mardi au vendredi midi.

 

exemple….

Entrée
‘Feuille à feuille de Merlan de Bœuf’, Lissé de Panais au Sarrasin grillé…

Plat
‘Panier du Pêcheur’
Légumes d’Automne, Bisque de Langoustine Mousseuse

Dessert
Poire Bourdaloue – Sablé Breton, Sorbet Poire Williams

Menu « COCOTTE »

cocotte

. Vendredi 14 février 2025 .

Dîner ‘Saint Valentin’

 

Pièces ‘Cocktail’ Iodée, 3 pièces par convive 

 

. Saint-Jacques

 Cannelloni de Noix de Saint Jacques et Betteraves de Pleine Terre, Crème de Roquette / Vierge de Grenade acidulée / Feuille d’huître

 

. Foie-Gras

Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée

Mousseline de Panais et sarrasin grillé / Cerise noire au Jus

 

. Veau

Quasi de Veau rôti à la Fleur de Thym

Feuille à feuille de Patate Douce truffée / Pleurote et Lentins

                        

. Mangue

 Pavlova Mangue

Fine Meringue, Chantilly & Mangue rôties à la vanille, Perles Passion

Tarif TTC par convive (hors boissons) : 60,00€ TTC

Plateaux de fruits de Mer, sur commande

Menu « COCOTTE »

Cuisine de Saison, Fait Maison & Généreuse. Suggestions complémentaires le week-end. Le Menu du midi “Bon Vivant du Jour” à 24€, il change “quasi” tous les jours…

 

ENTRÉES

Betteraves 'Chioggia, Jaune et blanche' marinées, Mozzarella Di Bufala crémeuse, Perles de Pamplemousse

11,00€

Oeuf bio 'Meurette': Lentins du Chêne BIO, Petits Paris, Lard et Oignons au Jus

9,00€

Entrée du jour

voir ardoise

PLATS

Brandade, Cabillaud et Haddock fumé, Fricassée de Légumes, Pousses de saison

18,00€

Vol-au-Vent de la Mer: Langoustines, Crevettes, Poisson du marché 'Port de Keriman' - Légumes de saison et Champignons, Bisque Mousseuse

23,00€

Dos de Canard et Foie gras rôtis, lissé de carotte acidulé, Légumes de Saison Poêlés au jus*

22,00€

Tartare de Boeuf taillé au couteau, Perles de Vinaigre, Mesclun de Saison*

20,00€

* Garniture en Cocotte, au fil du temps… à partager.

LA CLOCHE DES FROMAGES

Fromages affinés, Mesclun de Saison

11,00€

DESSERTS

L’Immanquable Riz au Lait et Ananas rôtis

8,50€

Baba des îles, Chantilly aux mille graines

9,00€

Moelleux au Chocolat , Eclats de Poire confite, Crème glacée Vanille

9,50€

Colonel

8,50€

Viandes: Origine France

Pour nos amis végétariens et pour les problèmes d’allergies, Olivier se fera un plaisir de vous proposer une alternative. Les entrées peuvent être déclinées en portion plat, il suffit de demander.

Prix TTC, Service compris

Le menu du midi & la gastonomie

Vol au Vent Langoustine
moelleux chocolat
cocotte
assiette iodée
croustille

MENU « IODÉ »

Grande assiette iodée

28,00€

Plat unique composé de fruits de mer
Huîtres, Langoustines, Crevettes Roses
Coquillages, Poisson cuisiné
1 verre de vin IGP Oc ou ½ eau Ioz microfiltrée
Déclinaison Gourmande & Boisson Chaude

HUÎTRES NÉES EN PLEINE MER

Ostréiculteurs Traditionnels
Les Parcs de Navihan, Belz – Morbihan

6 huîtres

12,00€

9 huîtres

17,00€

12 huîtres

22,00€

Assiettes de Langoustines, mayonnaise - 300 grs.

25,00€

LE PLATEAU DE FRUITS DE MER

UNIQUEMENT SUR COMMANDE, 24 HEURES À L’AVANCE

Huîtres, Langoustines, Crevettes Roses et Grises Bulots, Palourdes et ou Praires, Bigorneaux Tourteau ou Araignée, Poisson Cuisiné

50,00€

(Tarif par personne)

SELON ARRIVAGE
Prix TTC, Service compris

Les incontournables iodés

assiette iodée

APÉRITIFS

Kir vin blanc ou pétillant (12cl)

6,00€

Coupe de Champagne (12cl)

10,00€

Anisés (2cl)

5,00€

Americano (8cl)

8,00€

Spritz (18cl)

8,50€

Planteur

10,00€

Gin Tonic (18cl)

8,50€

Porto blanc ou rouge (8cl)

5,50€

Martini blanc ou rouge (8cl)

5,50€

Campari

5,50€

Pineau des Charentes (8cl)

5,00€

Whisky, Chivas (4cl)

8,00€

BULLES

Bière pression Affligem (25cl)

3,50€

La Flemme Blonde « Bio », bouteille 33cl

5,00€

GX Ambrée, bouteille 33cl

5,90€

Champagne Paul Romain (75cl)

52,00€

De fines bulles, une belle acidité et des arômes de fruits confits

SOFTS

Sirop à l’eau (25cl)

2,00€

Plancoët Limonade « Bio » (25cl)

3,00€

Diabolo (25cl)

3,50€

Sirops Monin : Grenadine, Menthe, Citron

Nectars et Jus de Fruits - MENEAU, « Bio » (25cl)

4,50€

Orange, Framboise-Fraise, Ananas, Tomate

Coca Cola, Coca Zéro, Breizh Thé, Plancoët intense (33cl)

4,00€

EAUX MINÉRALES

Plancoët plate ou fines bulles (50cl)

3,50€

Demi bouteille

Plancoët plate ou fines bulles (1l)

4,80€

Bouteille

DIGESTIFS

Calvados (4cl)

7,00€

Cognac (4cl)

7,00€

Diplomatico (4cl)

7,00€

Get 27 (4cl)

7,00€

Eau de Vie, Poire (4cl)

7,00€

Irish coffee

9,00€

BOISSONS CHAUDES

Expresso, décaféiné

2,00€

Double Expresso

3,80€

Café crème

3,80€

Thés Dammann

3,50€

Ceylan, Thé vert

Infusions Dammann

3,50€

Verveine, Tilleul-Menthe

LES VINS BLANCS

Viognier, Paul Jaboulet Ainé, 2020

Arômes de fleurs blanches...

Verre (12cl)

4,50€

Bouteille (75cl)

24,00€

AOP Muscadet/Lie Gautronnières, Biologique 2019, Bonnet Huteau

Vin souple et rond, minéral, arômes de fruits blancs, notes citronnées

Verre (12cl)

4,00€

Bouteille (75cl)

20,00€

Rhône, AOP Ventoux Amountanage, Biologique 2019, Marrenon

Notes de poires William confites, vin gourmand aux goûts de fleurs blanches.

Verre (12cl)

4,50€

Bouteille (75cl)

22,00€

Sancerre 2020, Domaine Reverdy-Cornu

Un vin qui éveille les papilles, expressif, racé et gourmand.

Verre (12cl)

5,50€

Bouteille (75cl)

30,00€

Bourgogne, AOP Mâcon villages Vieilles vignes 2020, Mommessin

Robe or clair, fruité et floral, vif et frais avec une pointe de vanille

Verre (12cl)

5,50€

Bouteille (75cl)

29,00€

AOP Bandol, Biologique 2019, Domaine Dupuy De Lôme

Vin franc et expressif, avec un excellent équilibre entre fleur de tilleul et citron confit.

Verre (12cl)

6,50€

Bouteille (75cl)

36,00€

LES VINS ROUGES

AOP Saint Nicolas de Bourgueil 2019, Domaine Eric Bureau

Arômes mêlés de fruits rouges et noires.

Verre (12cl)

4,00€

Bouteille (75cl)

19,00€

Rhône, AOP Duché d'Uzès 2019, Domaine du Grand Chemin

Une petite appellation confidentielle de la Vallée du Rhône à découvrir

Verre (12cl)

4,50€

Bouteille (75cl)

23,00€

Beaujolais, AOP Brouilly, Château de Pierreux 2019, Mommessin

Robe rubis intense, offrant des nuances florales d'iris et de violette.

Verre (12cl)

5,00€

Bouteille (75cl)

26,00€

Sancerre rouge 2019, Domaine Reverdy-Cornu

Un vin ferme, plein et long en bouche.

Verre (12cl)

5,50€

Bouteille (75cl)

32,00€

AOP Languedoc Grès de Montpellier 2017, Mas de Lunes

Vin structuré, robe sombre, arômes expressifs et épicés

Verre (12cl)

5,50€

Bouteille (75cl)

28,00€

Bordeaux, AOP Haut-Médoc, Château Le Chêne 2017

Vin savoureux aux goûts concentrés de fruits bien mûrs, pruneaux et figues.

Verre (12cl)

5,50€

Bouteille (75cl)

26,00€

Bourgogne, AOP Hautes Côtes de Beaune 2017, Château de Chassagne

Vin corsé, robuste, arômes complexes avec des tonalités grillées et vanillées.

Verre (12cl)

7,00€

Bouteille (75cl)

42,00€

LES VINS ROSÉS

IGP île de Beauté San Pieru, Vignerons d’Anghione

Vin gourmand et festif, bouquet de petits fruits rouges et de garrigue.

Verre (12cl)

3,00€

Bouteille (75cl)

16,00€

Sancerre rosé, Domaine Reverdy-Cornu

A la fois frais et tonique avec des notes acidulées.

Verre (12cl)

5,50€

Bouteille (75cl)

28,00€

AOP Côte de Provence 2020, Château Mentone

Robe rose très pâle, ce vin se distingue par ses arômes d'agrumes.

Verre (12cl)

5,00€

Bouteille (75cl)

26,00€

LES POTS

IGP Oc Vigne Antique Merlot, Domaine de Virginie - Rouge

Verre (25cl)

4,50€

Bouteille (50cl)

8,50€

IGP Oc Vigne Antique Chardonnay, Domaine de Virginie - Blanc

Verre (25cl)

4,50€

Bouteille (50cl)

8,50€

Prix TTC, Service compris

Les apéritifs, les boissons & les vins